Mango püresi, çırpılmış krema ve yumurtanın dondurma makinesi kullanmadan kalıplarda dondurulmasıyla hazırlanan Fransız usulü mangolu parfe. Kadife dokusu ve tropik aromasıyla misafir sofralarında zarif bir final sunar.
Soyulmuş mangoyu limon suyuyla blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
Yumurta akını şekerle benmaride hafifçe ısıtıp ardından tel çırpıcıyla sert köpük olana kadar çırpın.
Çırpılmış kremayı ve mango püresini yumurta akı köpüğüne hacmi indirmeden nazikçe katın.
Karışımı kalıplara paylaştırın, üzerini kapatıp dondurucuda en az altı saat, tercihen bir gece dondurun.
Önemli: Yumurta akını şekerle hafifçe ısıtıp benmaride çırpın, aksi hâlde çiğ yumurta beyazı riski taşır. Alerjen: süt ve süt ürünleri, yumurta içerir. Dondurucuda kapalı kapta on gün saklanabilir.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.