Filipinler'in tatlı mangolarından yapılan bu marmelat, pişirmenin son dakikasında katılan yulaf ile hem koyulaşır hem de tam tahıllı bir kahvaltılık reçele dönüşür. Kepekli kraker üzerinde bal kıvamında bir spread olarak servis edilir.
Küp doğranmış olgun mangoyu şeker ve limon suyuyla birlikte kısık ateşte mango yumuşayıp suyunu bırakana kadar 15 dakika pişirin.
Mangoları çatalla kabaca ezip yulafı ekleyin, karıştırarak 8 dakika daha pişirip marmelat kıvamına getirin.
Sıcak marmelatı temiz kavanozlara doldurup kapağını kapatın, oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabında saklayın.
Marmelatı kavanoza sıcakken doldurup kapağını hemen kapatın, kapak soğurken hafif çöker ve bu vakumlanmanın işaretidir.
Yulaf yerine chia tohumu kullanırsanız marmelat daha hızlı koyulaşır ama dokusu daha jölemsi olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.