Brezilya sofralarının klasik soğuk tatlısı manjar branco, bu tarifte tam tahıllı yulaf unuyla desteklenip düdüklü tencerede hızlıca kıvam kazanıyor. Karanfilin sütle birlikte pişmesi, tatlıya derin bir aroma katıyor.
Süt, hindistan cevizi sütü, yulaf unu, şeker ve karanfili düdüklü tencerede karıştırın.
Kapağı kapatıp basınca ulaşınca 6 dakika pişirin.
Basıncı indirip karanfilleri ayıklayın, pürüzsüz olana kadar 5 dakika karıştırın.
Kaplara paylaştırıp buzdolabında en az 180 dakika soğutup sertleştirin.
Karanfilleri servisten önce mutlaka ayıklayın, ısırılırsa sert ve acı bir tat bırakır. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Karanfilleri ayıklamayı unuttum, altı kaseden ikisinde misafirlerim sert bir parça ısırdı ve acı bir tat kaldı ağızlarında, oldukça utandım ve masadan özür dileyerek kalkmak zorunda kaldım.
Karanfilleri tarifteki gibi tam vaktinde ayıkladım, altı kaselik muhallebi hiç acımsı çıkmadı, kıvamı da düdüklü sayesinde tam istediğim gibi pürüzsüz oldu, çocuklar bile ikinci kaseyi istedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.