İri kapaklı mantarların sapının çıkarılıp peynir, sebze ve baharatlarla hazırlanan harçla doldurularak fırında kısa sürede piştiği pratik bir vejetaryen dolma tarifidir. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif hafif bir akşam yemeği veya atıştırmalık olarak sunulur.
Mantarların saplarını nazikçe çıkarıp kapaklarını nemli bir bezle silin, kapaklarını kırmamaya dikkat edin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, domates, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi zeytinyağıyla karıştırın.
Mantar kapaklarını harçla doldurup fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış fırında peynir eriyip kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Önemli: Mantarların sapını çıkarırken kapağını kırmamaya dikkat edin, kapak harcı taşıyan kısımdır. Dikkat: Mantarları fırına vermeden önce iyice kurulayın, aksi halde suyunu bırakıp harcı sulandırabilir. Alerjen: kaşar peyniri süt ürünüdür, laktoz hassasiyeti olanlar dikkat etmeli.
Mantarları fırına vermeden önce hafifçe zeytinyağıyla fırçalarsanız kenarları kurumadan güzelce kızarır. Harca birkaç kırıntı ceviz eklemek de dolmaya hoş bir çıtırlık katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.