Kavrulmuş mantarın soğan ve kaşar peyniriyle harmanlanmasıyla hazırlanan iç harcın yufka katları arasına serilmesiyle yapılan bu börek, fırında pişirilerek hem vejetaryen hem doyurucu bir seçenek sunar. Mantarın kendine has aroması böreğe zengin bir tat katar.
Dilimlenmiş mantarı ince kıyılmış soğanla birlikte suyunu çekene kadar kavurup tuz ve karabiberle tatlandırın; soğuduktan sonra rendelenmiş kaşarı ekleyin.
Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta çırpın.
Tepsinin tabanına yufkaları ıslatma karışımına batırarak dizin, yarısında mantar harcını eşit yayıp kalan yufkaları üzerine dizin.
Kalan ıslatma karışımını üzerine gezdirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi kızarana kadar pişirin.
Önemli: Mantarları kavururken suyunu iyice çektirin, aksi halde harç sulanıp yufka aralarını ıslatabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Mantarları kavururken bir diş sarımsak eklerseniz böreğin lezzeti belirgin şekilde zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.