Taze mantarların tereyağında kavrulup pirinçle harmanlandığı, kısa sürede hazırlanan lezzetli bir pilav. Mantarın suyu pirince nefis bir aroma katar, günlük sofraların pratik seçeneklerindendir.
Dilimlenmiş mantarları tereyağının yarısında suyunu salıp çekene kadar kavurun, ayrı bir kaba alın.
Kalan tereyağında ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika çevirin, kavrulmuş mantarları geri ilave edin.
Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp servis edin.
Önemli: Mantarları yıkarken suda bekletmeyin, süngerimsi yapıları fazla su çeker; nemli bir bezle silmek yeterlidir.
Mantarları önce kendi suyunu salıp çekene kadar ayrı kavurup sonra pirince eklerseniz pilav sulanmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBelirtilen sürede biraz erken kızardı, benimkinde 5 dakika kısalttım. Ölçüleri gram cinsinden verseniz daha net olur, bardak ölçüsü bende farklı çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.