Haşlanmış tavuk göğsünün taze mantarla birlikte soteleyip süt yardımıyla kremamsı bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan bu çorba, dereotu tazeliğiyle tamamlanan doyurucu bir öğündür. Hem günlük hem misafir sofralarında rahatlıkla sunulur.
Tereyağında soğanı yumuşatıp dilimlenmiş mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Unu serpip bir iki dakika kavurun, tavuk suyunu azar azar ekleyerek topaksız bir kıvam oluşturun ve kaynatın.
Didiklenmiş tavuğu ve sütü ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın, kaynatmadan ocaktan alın.
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine dereotu serperek servis edin.
Önemli: Tavuğu haşlarken çıkan köpüğü almak çorbanın berrak kalmasını sağlar. Süt içerdiğinden laktoz duyarlılığı olanlara uygun değildir.
Mantarları soteleyerek eklemek çorbaya derin bir aroma katar; tavuk göğsünü ince liflere ayırırsanız hem servis görünümü hem de her kaşıkta et payı daha dengeli olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.