1
Kıymayı Kavurma
6 dkYağda kıymayı **orta ateşte** rengi dönene kadar 6 dakika kavurun.
Sebze
Sichuan mutfağının yakıcı yemeği mapo tofu, yumuşak tofunun baharatlı kıyma sosu ve karıncalandırıcı Sichuan biberiyle pişirilmesinden oluşur. Yoğun umami tadı ve karakteristik acısıyla pilav eşliğinde sunulur.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Baharatları Kavurma
2 dkAcı fasulye ezmesi, sarımsak ve zencefili ekleyip **orta ateşte** 2 dakika kavurun.
3
Sosu Pişirme
8 dkEt suyu ve soya sosunu ekleyip kaynatın, tofu küplerini nazikçe ilave edip **kısık ateşte** 8 dakika pişirin. **Tofu kolay dağıldığından karıştırma yerine tencereyi hafifçe sallamak tercih edilmelidir.**
4
Koyulaştırma
2 dkAçılmış nişastayı ekleyip sos koyulaşana kadar 2 dakika daha pişirin.
5
Servis
Yeşil soğan ve dövülmüş sichuan biberini serperek beyaz pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Hatırlatma
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken kısık ateşte, tofuyu dağıtmadan hafifçe ısıtılmalıdır.
Besin Değerleri · 1 porsiyon
Değerler tahminidir320 kcalKalori
18 gProtein
10 gKarbonhidrat
23 gYağ
2 gLif
2 gŞeker
620 mgSodyum
5 gDoymuş Yağ
Protein %23
Karbonhidrat %13
Yağ %65
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sebze
Sebze
Zeytinyağlılar
Sebze