Maş fasulyesinin zencefil, zerdeçal ve kimyonla pişirilip pürüzsüz bir çorbaya dönüştürüldüğü doyurucu bir tarif. Kişniş ile süslenen bu çorba sıcak servis edilerek hafif akşam sofralarına uygundur.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal ve kimyonu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış maş fasulyesini ve sıcak suyu ekleyip tuzu katarak kapağı kapatıp fasulye yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Çorbayı isteğe göre az blenderleyip kıvamını koyulaştırın, üzerine taze kişniş serpiştirerek sıcak servis edin.
Önemli: Maş fasulyesi diğer kuru baklagillere göre daha çabuk yumuşar, uzun süre kaynatırsanız fazla sulanabilir. Alerjen içermez.
Baharatları eklemeden önce kısa süre yağda kavurursanız zencefil ve zerdeçalın aroması çok daha belirgin açığa çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.