Haşlanmış maş fasulyesinin tereyağında soğan ve baharatlarla kavrulup tavada hazırlandığı sıcak bir tarif. Yoğurt eşliğinde günlük sofralara sıcacık ve doyurucu bir ana yemek olarak girer.
Yemeklik doğranmış soğanı tereyağında yumuşayıp hafif renk alana kadar orta ateşte kavurun.
Süzülmüş maş fasulyesini tencereye ekleyip pul biber, kimyon ve tuzla birlikte 10 dakika kavurun.
Kavurmayı servis tabağına alıp yanına yoğurt koyun. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberle karıştırarak üzerine gezdirin.
Önemli: Maş fasulyesini haşladıktan sonra iyice süzün, aksi hâlde tavada suyunu bırakıp kavurma yerine haşlama kıvamı alır. Dikkat: Tereyağı yüksek ateşte hızla yanabildiğinden orta ateşte kavurmaya özen gösterin.
Üzerine bir kaşık yoğurt ve kızdırılmış tereyağında pul biber gezdirirseniz klasik bir kavurma sunumu elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıHerkese tavsiye ederim, güzel bir tarif. Kesinlikle tekrar yapacağım. Sofrada hemen bitti, çok beğenildi.
Basit ama nefis bir sonuç.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.