Tayland'ın Müslüman toplulukları arasında gelişen massaman köri, kimyon ve tarçın gibi Ortadoğu baharatlarının hindistan cevizi sütü ve yer fıstığıyla birleşmesinden oluşur. Diğer Tayland körilerinden daha az acı olan bu tarif, derin ve tatlımsı bir profil sunar.
Yağda köri ezmesini **orta ateşte** kokusu yayılana kadar 2 dakika kavurun.
Eti ekleyip her tarafı renk değiştirene kadar 8 dakika kavurun, hindistan cevizi sütünün yarısını ilave edin.
Kapağı kapatıp **kısık ateşte** et yumuşayana kadar 35 dakika pişirin.
Patates, soğan, kalan hindistan cevizi sütü ve fıstığı ekleyip **kısık ateşte** 15 dakika daha pişirin.
Balık sosu ve şekeri ekleyip karıştırın.
Beyaz pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.