Fas mutfağının pişmiş domates ve köz biber sosu Matbucha, hazır köz biber kullanılarak dakikalar içinde hazırlanır. Kalan ızgara etlerin ya da sebzelerin üzerine gezdirilerek servis edilir.
Soyulmuş sarımsak dişlerini zeytinyağında kısık ateşte kokusu çıkana kadar 3 dakika kavurun.
Köz kırmızı biber ve doğranmış domatesi ekleyip pul biber ve tuzla birlikte açık ateşte 8 dakika, koyulaşana kadar pişirin.
Sosu ılık ya da soğuk servis edin, üzerine isteğe bağlı bir tur zeytinyağı gezdirin.
Sosu kapaksız pişirin; kapalı tencere buharı hapsedip domatesin suyunu çekmesini geciktirir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.