Fırın olmayan mutfaklar için pratik bir çözüm olan bu tarif, mayalanmaya vakit ayırmadan kabartma tozuyla hazırlanan hamurun doğrudan tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Japon ev mutfaklarında hızlı öğün eşliği olarak sıkça yapılır.
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp süt ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yassı bir somun şeklinde şekillendirin.
Kapaklı bir tavada kısık ateşte her iki tarafını da on iki dakika pişirin.
Tavanın kapağını sık sık açmayın, aksi halde buhar kaçıp iç kısmı çiğ kalabilir. Alerjen: gluten (un) içerir.
Süt bulamazsanız su ile de yapabilirsiniz, ancak dokusu biraz daha az yumuşak olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKabartma tozunun mayalı ekmek gibi bir doku vereceğini ummuştum ama sonuç daha çok kalın bir gözlemeye benziyordu. Beklentimi biraz düşürünce tadını çok daha fazla sevdim, bir dahaki sefere yanına bal da ekleyeceğim.
Fırınım bozuk olduğu için bu tarife sarıldım ve gerçekten şaşırtıcı derecede iyi çıktı. Kapağı kapalı tutmak konusundaki uyarıyı ciddiye aldım ve iç kısmı hiç çiğ kalmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.