Meksika mutfağının fasulye, acı biber ve kıymalı harcının İtalyan pizza tabanıyla buluştuğu füzyon bir tarif. Domates sosunun üzerine yerleştirilen baharatlı kıyma ve kırmızı fasulye, mozzarella ile örtülüp fırınlanır. Farklı bir lezzet arayanlar için doyurucu bir seçenektir.
Kıymayı acı biberle birlikte tavada rengi dönene kadar kavurun, kırmızı toz biber ve haşlanmış fasulyeyi ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Pizza hamurunu ince açıp üzerine domates sosunu sürün.
Kıymalı fasulye harcını hamurun üzerine eşit dağıtıp bolca mozzarella serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıp peynir eriyene kadar pişirin. Dikkat: acı biber miktarı fazla olursa keskinleşebileceğinden ölçüyü damak zevkinize göre ayarlayın.
Önemli: Kıyma ve fasulye harcı fırına konmadan önce mutlaka tavada iyice pişirilmeli, çiğ veya suyu fazla harç pizzanın hamurunu ıslatır. Acı biber miktarı damak zevkine göre azaltılıp çoğaltılabilir. Alerjen: gluten (buğday unu) ve süt ürünleri (mozzarella) içerir.
Kıyma harcına bir tutam kişniş ve kimyon eklerseniz Meksika mutfağına özgü baharat profilini daha belirgin hissedersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıElimdeki peynirle yaptım, farklı ama güzel bir sonuç çıktı. Süt yerine badem sütü ile denedim, gayet iyi sonuç verdi.
Elinizdekiyle güzel bir sonuç almışsınız, tebrikler.
Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu.
Fırın yerine tencerede yapmak mümkün mü? Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim? Kaç gün buzdolabında dayanıyor?
Evet, deneyebilirsiniz, sonucu biraz farklı olabilir ama lezzetli olur.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.