Yunanistan'da kutlama sofralarının vazgeçilmezi olan melomakarona, irmikli bir hamurun fırınlanıp sıcakken ballı şerbete batırılmasıyla hazırlanır. Portakal kokulu hamuru ve üzerine serpilen ceviziyle çocukların da severek yediği yumuşak bir kurabiyedir.
İrmik, un, sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve tarçını yoğurup küçük oval kurabiyeler şekillendirin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altları hafif kızarana kadar 25 dakika pişirin.
Bal, toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp 5 dakika kaynatmaya devam edin.
Sıcak kurabiyeleri sıcak şerbete birkaç saniye batırıp süzdürerek çıkarın, üzerlerine kırılmış ceviz serpin.
Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbete batırın; soğumuş kurabiye şerbeti içine çekmez ve kuru kalır. Alerjen: gluten (irmik, un) ve sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Cevizi çok ince kıymayın, iri kırılmış parçalar hem daha çıtır durur hem de şerbetin altında dağılmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.