Japon mutfağının sevilen köftelerinden menchi katsu, soğanlı dana kıymanın galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi sulu dokusuyla hem ev sofralarında hem de bento kutularında yer bulan bir klasiktir.
Dana kıyma, rendelenmiş soğan, yarım su bardağı galeta unu, bir yumurta, süt, tuz ve karabiberi yoğurun.
Harçtan yassı oval köfteler şekillendirin.
Köfteleri sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve kalan galeta ununa bulayın.
Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri her yüzü altın rengi olana kadar yedişer dakika kızartın.
Köfteleri kağıt havluda beş dakika dinlendirip fazla yağını aldıktan sonra servis edin.
Köfteleri kızartırken tavayı fazla doldurmayın, aksi halde yağın ısısı düşer ve kaplama yağ çeker. Alerjen: gluten (galeta unu, un), süt ürünleri (süt) ve yumurta içerir.
Daha az yağ kullanmak isterseniz köfteleri airfryer'da 190 derecede on iki dakika pişirebilirsiniz, kaplama biraz daha az çıtır olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.