Mercan balığının domates ve biberden hazırlanan hafif bir sosla fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, balığın etini sulu tutan pratik bir yöntemdir. Ege ve Akdeniz kıyı mutfaklarının sade ama doyurucu lezzetlerindendir.
Zeytinyağında soğan, sarımsak ve biberi kavurun, rendelenmiş domatesi ekleyip tuz ve karabiberle birlikte 10 dakika pişirin.
Temizlenmiş mercan balıklarını fırın kabına dizip üzerlerine sosu gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında balık eti çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin.
Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Önemli: Balığı fırına vermeden önce sosun tamamen balığı örtmediğinden emin olun, üst kısmın hafifçe kızarması gerekir. Alerjen: yalnızca balık içerir. Dikkat: fırın kabını çıkarırken tutacak kullanın, sos kaynadığı için kap kenarları oldukça sıcak olabilir.
Sosa birkaç zeytin taneciği eklerseniz tarife hafif bir tuzlu-ekşi denge katarsınız. Sos biraz sulu kalırsa fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.