Biber ezmesi yerine acı domates salçasıyla dener miyim, tat ne kadar farklı olur acaba? Nar ekşisi miktarını da biraz artırıp ekşiliği daha da belirginleştirmek istiyorum, bu mantıklı olur mu?

Bulgur harcının yarısını dondurdum, bir hafta sonra çözüp tazeledim, tadı ilk günkinden hiç farksızdı. Sadece sosu servisten hemen önce eklemek gerekiyor, aksi halde bulgur suyu çekip kuruyor.

Bulguru demlerken üzerini tam kapatmadım, buhar kaçtı ve taneler gevrek kaldı, çiğnemesi zor oldu. İkinci seferinde kabı streç filmle sıkıca örttüm ve sonuç çok daha yumuşaktı.