Bu tarif, haşlanmış kırmızı mercimeğin hamura karıştırılıp airfryer'da pişirilmesiyle hazırlanan baharatlı bir yassı ekmektir. Kısa pişirme süresine rağmen hamurun içten kurumadan pişmesi dikkat ister.
Haşlanmış kırmızı mercimeği püre haline getirin, un, yoğurt, kabartma tozu, pul biber ve tuzu ekleyip ılık suyla yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru dört parçaya bölüp her birini yuvarlayarak yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
Açtığınız yassı ekmekleri airfryer sepetine yağlı kağıt üzerinde dizip 190 derecede her tarafını çevirerek 10 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede pişirebilirsiniz.
Bazlamaları airfryer sepetine dizerken üst üste bindirmeyin, aksi halde ortadakiler çiğ kalabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Hamura pul biber yerine kimyon eklerseniz daha topraksı bir tat elde edersiniz; iki baharatı yarı yarıya karıştırmak da güzel bir denge sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıİlk seferinde hamuru çok ince açmıştım, airfryer'da pişerken kenarları yanmaya başladı ve ortası hâlâ hamur kaldı. İkinci denemede biraz daha kalın açınca sorun düzeldi ama ilk sonucum için puanım bu.
Mercimekli bazlama gerçekten pratik ve doyurucu çıktı, brunch sofrasında hızlıca hazırladım. Airfryer'da pişmesi klasik tavaya göre çok daha az zaman aldı.
Tarifte 190 derece yazıyor ama benim airfryer'ımda bu sıcaklıkta kenarları fazla sertleşti, bir dahakine 170 dereceye düşüreceğim. Baharat miktarı da benim için hafif kaldı, pul biberi iki katına çıkarmayı düşünüyorum.
Kırmızı mercimeği haşlarken suyunu tam süzmem mi gerekiyor, yoksa biraz sulu bırakırsam hamurun kıvamını mı bozar? Ayrıca kabartma tozu yerine karbonat kullansam sonuç değişir mi merak ediyorum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.