Mercimekli mini kek, kırmızı mercimeğin un ve yumurtayla karıştırılıp küçük kalıplarda fırınlanmasıyla hazırlanan Irak mutfağının çocuk dostu bir uyarlamasıdır. Zeytinyağıyla hazırlanan bu tarif, kalp dostu bir atıştırmalık sunar.
Süzülmüş mercimeği ezip yumurta ve zeytinyağıyla çırpın, un, kabartma tozu, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
Hamuru küçük yağlanmış kalıplara üçte ikisine kadar paylaştırın.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kenarları koyu altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin.
Mercimeği pişirdikten sonra iyice süzün, fazla su hamuru sulandırıp kekleri çökertir. Fırın süresini uzatmayın, kenarları koyu altın rengi olunca çıkarın. Alerjen: gluten (un), yumurta içerir.
Mercimek yerine haşlanmış nohut kullanırsanız daha yoğun bir doku elde edersiniz; bu durumda fırın süresini 3 dakika uzatmanız iyi olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.