1
Hamuru yoğurun
10 dkUnu yumurta, su ve tuzla yoğurup sert bir hamur elde edin.
Makarna
Mercimekli Rişte | Ürdün Usulü Düdüklüde Ev Yapımı Erişteli Mercimek Yemeği
Ürdün mutfağının kışlık lezzetlerinden mercimekli rişte, ev yapımı hamur şeritlerinin yeşil mercimekle aynı düdüklü tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Termosla piknik sepetine kolayca taşınabilen bu yemek, doyurucu bir ara öğün seçeneğidir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Hamuru dinlendirin
20 dkHamuru streçleyip 20 dakika dinlendirin.
3
Şeritleri kesin
15 dkDinlenen hamuru ince açıp bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
4
Mercimeği kavurun
8 dkDüdüklü tencerede zeytinyağında soğan ve sarımsak kavurun, yeşil mercimek ve kimyonu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5
Düdüklüde pişirin
15 dkÜzerine suyu ve tuzu ekleyip düdüklünün kapağını kapatın, basınç düşük ateşte 15 dakika pişirin.
6
Şeritleri ekleyip pişirin
8 dkBasıncı indirip kapağı açın, hamur şeritlerini ekleyip kapaksız olarak orta ateşte yumuşayana kadar 8 dakika daha pişirin.
Hatırlatma
Hamuru dinlendirmeden açarsanız çekince büzülür ve şeritler eşit kalınlıkta çıkmaz. Erişteyi düdüklü kapağı açıkken eklemeniz gerekir, aksi halde birbirine yapışır. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Yeşil mercimek yerine kırmızı mercimek kullanırsanız çorba kıvamı daha yoğun ve daha çabuk hazır olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Makarna
Makarna
Makarna
Makarna