Vanilyalı ve kakaolu harçların iç içe geçirilmesiyle mermer desenli bir görünüm kazanan yumuşacık bir ev keki. Sade tadı ve nemli dokusuyla çay saatlerinin klasikleşmiş, herkesçe sevilen bir tarifidir.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek homojen bir harç elde edin.
Harcın yaklaşık üçte birini ayrı bir kâseye alıp kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Kıvam koyulaşırsa bir yemek kaşığı süt ekleyin.
Yağlanmış kalıba önce vanilyalı harcı, üzerine kakaolu harcı dökün. Bir çatalı daldırıp hafif dalgalı hareketlerle mermer deseni oluşturun. Dikkat: Fazla karıştırmayın.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyin.
Kakaolu ve vanilyalı harçları kalıba dökerken çatalla hafifçe karıştırmak mermer desenini oluşturur; fazla karıştırırsanız desen kaybolur. Gluten (un), yumurta ve süt (süt) içerir. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin; kapalı kapta üç gün tazeliğini korur.
Kakaolu harcı elde ederken karışımın bir kısmına kakao eklemek yeterlidir; kıvamı korumak için gerekirse bir yemek kaşığı süt ilave edin. Kalıbı tezgâha hafifçe vurmak hava kabarcıklarını giderir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.