Vanilyalı pandispanya tabanının şerbetle ıslatılıp üzerinin krema ve renkli mevsim meyveleriyle süslendiği, pastane usulü hazırlanan gösterişli bir yaş pasta. Ferah ve hafif tatlılığıyla özel gün sofralarının aranan tatlısıdır.
Yumurta ve şekeri hacmi artana kadar çırpın, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
Harcı yağlanmış kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin, soğutun.
Şeker ve suyu kaynatıp soğuyan kek tabanına yavaşça dökerek ıslatın.
Soğuk kremayı pudra şekeriyle çırpıp ıslatılmış tabanın üzerine düzgünce yayın.
Önemli: dilimlenmiş mevsim meyvelerini servisten hemen önce üzerine dizin, pastayı buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
Önemli: Meyveleri pastanın üzerine dizmeden hemen önce yerleştirin, aksi halde suyunu bırakıp kremayı sulandırabilir. Alerjen: gluten (un), yumurta, süt (süt, krema, tereyağı) içerir.
Meyveleri dizdikten sonra ince bir tabaka şeffaf jöleyle parlatırsanız hem meyveler tazeliğini korur hem pasta pastane görünümü kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıFırın sıcaklığını yanlış ayarlamışım, alt kısmı fazla kızardı.
İlk defa yaptığım halde hiç zorlanmadım, adımlar çok netti. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Belirtilen süreden 15 dakika sonra hâlâ hamurumsuydu, biraz daha pişirmem gerekti. Su miktarını azaltınca kıvamı toparladı. Pişirme süresi fırınıma göre 10 dakika uzun sürdü.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.