Mezgit filetolarının una bulanıp kızgın yağda kısa sürede kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, kılçık derdi olmadan hızlıca hazırlanabilen ekonomik bir balık yemeğidir. Yanına limon ve yeşillikle servis edilerek sofraya taze bir dokunuş katar.
Mezgit filetolarını kağıt havluyla kurulayıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Filetoları una bulayıp fazla unu silkeleyin.
Bol kızgın yağda filetoları her iki tarafı altın rengi kızarana kadar kızartın, kağıt havluda fazla yağını süzün. Dikkat: mezgit çok ince olduğundan kızartma süresini uzatmayın.
Marul yaprakları ve limon dilimleriyle birlikte sıcak servis edin.
Önemli: Mezgit çok ince yapıda olduğundan kızartma süresi kısa tutulmalı, uzun tutulursa kuruyup dağılabilir. Alerjen: balık ve gluten (un) içerir.
Filetoları kızartmadan önce birkaç dakika kağıt havluyla kurularsanız un daha iyi tutunur, kızartma sırasında yağ sıçratmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.