1
Sebzeleri kavurun
8 dkZeytinyağında soğan ve havucu birkaç dakika kavurun.
Meze
Midyenin havuç, soğan ve pirinçle zeytinyağında ağır ateşte pişirildiği, pilaki tekniğinin deniz ürünlerine uyarlanmış hali. Soğuk servis edilen bu doyurucu meze, hafif tatlımsı sosuyla meyhane sofralarında sevilen bir başlangıçtır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Salça ve pirinci ekleyin
5 dkDomates salçasını ekleyip kısaca kavurduktan sonra yıkanmış pirinci ve şekeri ilave edin.
3
Midye ve suyla pişirin
25 dkMidye etini ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinç ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4
Soğutup limonla servis edin
5 dkOcaktan alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra limon suyunu gezdirip soğuk servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Midyeleri kullanmadan önce kabuklarını fırçayla iyice temizleyip açık olanları ayıklayın. Alerjen: kabuklu deniz ürünü içerir. Dikkat: pişirme sonunda kabuğu açılmayan midyeler varsa tüketmeyin.
Editör Notu Editörün Notu
Midyeleri temiz suda birkaç saat dinlendirirseniz içlerindeki kum önemli ölçüde azalır; suyu birkaç kez değiştirmek bu süreci daha da etkili hale getirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Meze
Dolma ve Sarma
Atıştırmalık
Meze