Yunan mutfağının kalabalık sofralara uygun küçük lokması, tam tahıllı filo yaprağına sarılan ıspanak ve az peynirli harcın fırında çıtırlaştırılmasıyla hazırlanır. İlave tatlandırıcı olmadan hazırlanan iç harcı, diyabete uygun bir atıştırmalık sunar.
Suyu sıkılmış ıspanağı ufalanmış peynir, yumurta, dereotu ve karabiberle karıştırın.
Filo yapraklarını uzun şeritler halinde kesip her birine zeytinyağı sürün.
Her şeridin ucuna bir çay kaşığı harç koyup sıkıca sarıp küçük bir top haline getirin.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 15 dakika pişirin.
Filo yapraklarını sararken üzerlerini nemli bir bezle örtün, açıkta kalan yapraklar hızla kuruyup kırılır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri (peynir) içerir.
Ispanağın suyunu iyice sıkmadan harca eklerseniz filo yaprağı pişerken ıslanıp yumuşar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBeyaz peynir yerine az yağlı lor peyniriyle yaptım, tuz miktarını biraz artırdım çünkü lor daha az tuzlu çıktı. Sonuç yine de hafif ve dengeliydi, çocuklar hiç şikayet etmedi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.