Mini khachapuri, mayalı hamurun lor peyniriyle doldurulup küçük paketler halinde airfryer'da pişirilmesiyle hazırlanan Gürcü mutfağının çocuk dostu bir uyarlamasıdır. Klasik büyük boy khachapuriye göre daha kısa sürede hazırlanan bu lokmalar, elle rahatça tutulabilir.
Yaş mayayı ılık sütte eritip 10 dakika köpürmesini bekleyin, una tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp sıcak yerde iki katına çıkana kadar 60 dakika mayalandırın.
Hamuru küçük daireler halinde açıp ortasına lor peyniri koyun, kenarlarını iyice bastırarak paket haline getirin.
Paketleri eritilmiş tereyağıyla fırçalayıp airfryer sepetine aralıklı dizin, 190 dereceye ayarlanmış airfryer'da altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında aynı süre pişirebilirsiniz.
Kenarları iyice bastırarak kapatın, gevşek kapanan paketler pişerken peyniri dışarı akıtır. Airfryer sepetine sıkışık dizmeyin, aralarında boşluk kalmazsa eşit pişmez. Alerjen: gluten (buğday unu), süt ve süt ürünleri (lor peyniri) içerir.
Lor peynirine bir yumurta sarısı eklerseniz iç daha kremsi bir kıvam kazanır; pişirme süresini değiştirmenize gerek yok.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıÇocuklarım 4 kişilik porsiyonun tamamını tek elle tutup afiyetle yediler, klasik boy khachapuriden çok daha pratikti.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.