Mısır mutfağının köftesi, baharatlı kıymanın kimyon ve kişniş tohumuyla yoğrulup uzun silindir şeklinde ızgarada pişirilmesinden oluşur. Yoğun baharat profiliyle Ortadoğu köfte çeşitlerinden ayrışan bu tarif, tahin sosuyla servis edilir.
Kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, kişniş tohumu, maydanoz ve tuzu iyice yoğurun.
Harçtan uzun silindir köfteler şekillendirip şişlere dizin.
Izgarada **orta-yüksek ateşte** her tarafı kızarana kadar 12-14 dakika pişirin.
Tahin ve limon suyunu az suyla açık kıvamda karıştırın.
Tahin sosu ve ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Marine edilmiş çiğ köfte buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Pişmiş köfte buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.