Etiyopya mutfağının vejetaryen güveci Mısır Wat, kırmızı mercimeğin berbere baharatı ve soğanla yoğun bir güvece dönüştürülmesinden oluşur. Doro wat'ın etsiz kardeşi sayılan bu tarif, injera ekmeğiyle elle yenir.
Yağda soğanı **orta ateşte** koyu altın rengi alana kadar 12 dakika kavurun, sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Berbereyi ekleyip 2 dakika kavurun, domatesi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
Mercimek ve suyu ekleyip **kısık ateşte** kapağı kapalı mercimek yumuşayana ve lapa kıvamına gelene kadar 20-25 dakika pişirin, tuzunu ayarlayın.
Injera veya ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir, az su ekleyerek ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.