Azerbaycan sofralarının vazgeçilmezi mürəbbə, çayın yanında sunulmanın ötesinde bu tarifte çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan çırpmasız dondurmanın içine karıştırılır. Vişne mürebbesi klasik seçimdir ama elde bulunan herhangi bir mürebbe ile yapılabilir.
Soğuk kremayı yumuşak zirveler oluşana kadar 10 dakika çırpın.
Yoğunlaştırılmış sütü ve vanilyayı çırpılmış kremaya nazikçe katın.
Karışımı bir kaba dökün, vişne mürebbesini çatalla hafifçe gezdirerek damarlar oluşturun.
Kabı üzeri kapalı şekilde dondurucuda en az 4 saat (240 dakika) sertleşene kadar bekletin.
Kremayı çok fazla çırpmayın, tereyağına dönmeye başlar; yumuşak zirveler yeterlidir. Mürebbeyi karıştırmadan yalnızca çatalla hafifçe gezdirirseniz dondurmada belirgin damarlar oluşur. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Vişne mürebbesi yerine cevizli mürebbe kullandım, tarifin editör notunda da önerilen bir değişiklikti; sonuç gerçekten daha yoğun ve hafif buruk bir tatta oldu, ailem bu hâlini vişneli hâlinden daha çok sevdi.
Cevizli mürebbe gerçekten güzel bir alternatif, ailece en çok o versiyonu seviyoruz. Elinizde başka bir mürebbe varsa onu da rahatlıkla deneyebilirsiniz, kıvamı değişmez.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.