Mürekkep balığı halkalarının soğan ve domatesten hazırlanan hafif bir sosla tavada sotelenmesiyle hazırlanan bu tarif, deniz ürünleri sofralarına doyurucu bir ana yemek katar. Doğru pişirme süresiyle et yumuşak ve sulu kalır.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun, rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip tuz ve karabiberle 10 dakika pişirin.
Halka doğranmış mürekkep balığını sosa ekleyip kısık ateşte uzun süre pişirin.
Et yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, gerekirse az su ekleyin. Dikkat: mürekkep balığını orta sürede pişirip ocaktan almak eti sertleştirir, ya kısa ya da uzun pişirin.
Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Önemli: Mürekkep balığı ya çok kısa (2-3 dakika) ya da uzun süre pişirilmelidir, orta sürede pişirmek eti sertleştirir. Alerjen: yumuşakça (mürekkep balığı) içerir. Dikkat: temizlenirken mürekkep kesesinin patlamadığından emin olun, aksi halde et koyu renge boyanabilir.
Sosu bir tutam pul biberle tatlandırırsanız tarife hafif bir keskinlik katarsınız. Yanına haşlanmış pirinç veya bulgur pilavı eklemek tarifi doyurucu bir ana yemeğe dönüştürür.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.