İnce yufkanın üçgen şeklinde katlanıp peynir ve dereotuyla doldurulmasıyla hazırlanan muska böreği, kızgın yağda kısa sürede kızartılan pratik bir atıştırmalıktır. Çayın yanında sıcak servis edilir.
Ufalanmış beyaz peyniri ince kıyılmış dereotuyla karıştırıp iç harcını hazırlayın.
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin; yumurta ve suyu çırpıp her şeridin yüzeyine ince bir tabaka sürün.
Şeridin bir ucuna iç harcından koyup üçgen şeklinde uç uca katlayarak muska böreğini şekillendirin.
Sıvı yağı orta ateşte kızdırıp muska böreklerini iki tarafı da altın rengi kızarana kadar kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Dikkat: yağ dumanlanacak kadar ısınmasın, dışı hızlı kızarıp içi çiğ kalabilir.
Önemli: Yufka şeritlerini katlarken kenarları iyice bastırıp kapatın, aksi halde kızartma sırasında peynir dışarı sızar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir. Dikkat: kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde bekletmezseniz fazla yağ böreklerin dokusunu ağırlaştırır.
Peynire birkaç damla limon suyu eklerseniz muska böreğinin iç harcı daha ferah bir tat kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.