Patlıcanlar közlenip ezilerek tahin, sarımsak ve limon suyuyla harmanlanır, Lübnan mutfağının dumanlı patlıcan mezesi mutabbal ortaya çıkar. Zeytinyağsız hafif içeriğiyle kalp dostu bir parti mezesi sunar.
Patlıcanları ocak alevinde veya fırında kabukları kararana kadar 20 dakika közleyin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup etini bir kapta çatalla ezin.
Ezilmiş patlıcana tahin, ezilmiş sarımsak dişlerini, limon suyu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Patlıcanları közlerken arada çevirin, her tarafının eşit kararmasını sağlar. Alerjen: susam (tahin) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.