Olgun muzların limonla dengelenip şekerle pişirilmesiyle hazırlanan, yumuşak ve pürüzsüz dokulu ev yapımı bir reçel. Tatlı aroması ve kolay hazırlanışıyla kahvaltı sofralarına hızlı bir alternatif sunar.
Muzları soyup dilimleyin veya çatalla ezin, hemen limon suyuyla harmanlayarak kararmasını önleyin.
Muz, şeker ve kalan limon suyunu tencerede birleştirip kısık ateşte sık karıştırarak pişirin; dibinin tutmamasına dikkat edin.
Karışım pürüzsüz ve koyu bir kıvama gelince ocaktan alın. Önemli: Bir tabağa damlatıp iz kalıyorsa kıvam hazırdır.
Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapatın, ters çevirerek soğutun ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Önemli: Muz çabuk kararabileceğinden doğradıktan hemen sonra limon suyuyla harmanlayın; pişerken tencerenin dibini tutmaması için sık karıştırın. Un, süt ve yumurta içermez; bitkisel ve glutensizdir. Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup serin, karanlık bir yerde saklayın.
Muzları çatalla ezip pişirirseniz daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz; parça parça sevenler küçük küpler halinde doğrayabilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.