Kore mutfağının banchan sofralarının temeli namul tabağı, ıspanak, soya filizi ve havucun ayrı ayrı haşlanıp susam yağı ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanır. Her sebzenin kendi pişirme ve baharatlama süresine sadık kalınması, tabağın dengesini kurar.
Ispanağı kaynar suda 1 dakika haşlayıp buzlu suya alın, süzüp suyunu iyice sıkın.
Soya filizini kapağı açık kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün.
Julyen doğranmış havucu bir tavada az miktarda susam yağıyla 5 dakika hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Üç sebzeyi ayrı kaplarda ezilmiş sarımsak dişi, susam yağı, tuz ve yeşil soğanla harmanlayıp kavrulmuş susamla süsleyerek tek tabakta servis edin.
Her sebzeyi ayrı kaplarda haşlayıp süzün, aksi halde renkleri ve tatları birbirine karışır. Alerjen: susam (susam yağı) içerir.
Soya filizini haşlarken kapağı kapalı tutmayın, aksi halde çiğ bir koku bırakır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıÜç sebzeyi ayrı ayrı 5 dakika kadar haşlamak biraz uğraştırdı ama tabak gerçekten güzel bir renk uyumuyla çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.