İran'ın bayram sofralarının vazgeçilmezi nan-e badami, başka bir tatlıdan artan badem ununun yumurta akı ve gül suyuyla karıştırılıp küçük kubbeler halinde fırınlanmasıyla hazırlanır. Un içermeyen yapısı, kurabiyeye kendine has yumuşak bir merkez bırakır.
Artan badem unu, toz şeker, yumurta akı ve gül suyunu pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.
Hamuru streç filmle örtüp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük yuvarlak kubbeler yapıp fırın tepsisine aralıklı dizin.
Her kurabiyenin üzerine bir badem dilimi hafifçe bastırarak yerleştirin.
Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif renklenene kadar 15 dakika pişirin.
Hamuru şekillendirirken elinizi hafifçe ıslatın, yumurta akı yapışkan bir doku bırakır. Alerjen: sert kabuklu yemiş (badem), yumurta içerir.
Badem dilimlerini üzerine bastırırken hafif bastırmanız, fırınlarken düşmelerini önler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.