Nohut unu, sıvı yağ ve pudra şekeriyle yoğrulan kırılgan hamur, gül suyu ve kakule ile kokulandırılıp küçük çiçek kalıplarıyla şekillendirilir. Dondurucuda çiğ hamur hâlinde saklanabilen bu kurabiye, tek lokmalık boyutuyla düşük kalorili bir atıştırmalıktır.
Nohut ununu sıvı yağla ovalayarak karıştırıp pudra şekeri, gül suyu ve kakuleyi ekleyin; kısa sürede toparlanan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streçleyip oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin, kırılganlığı bu sürede azalır.
Hamuru 1 santimetre kalınlığında açıp küçük çiçek kalıplarıyla kesin, üzerlerine dövülmüş antep fıstığı serpin.
Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında rengi hafif altına dönene kadar 15 dakika pişirin, dokunmadan tamamen soğumasını bekleyin.
Kurabiyeler fırından çıktığında çok kırılgandır, tepsiden almadan önce mutlaka tam soğumasını bekleyin. Alerjen: sert kabuklu yemiş (antep fıstığı) içerir.
Hamuru 1 santimetre yerine yarım santimetreye açtım, 15 dakika yerine 11 dakikada pişti ve daha da gevrek çıktı; kalınlığı azaltmak isteyenlerin süreyi buna göre kısa tutmasını öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.