Taze nanenin sirke ve şekerle kaynatılıp dinlendirilmesiyle hazırlanan bu keskin sos, İngiliz mutfağında kuzu etinin geleneksel eşlikçisidir. Ekşi-tatlı dengesiyle yağlı et yemeklerini belirgin şekilde hafifletir.
Sıcak suyu şeker ve tuzla karıştırıp şeker tamamen erisin diye birkaç kez karıştırın.
Elma sirkesini ekleyip karıştırdıktan sonra ince kıyılmış naneyi katın.
Sosu oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin; kuzu etinin yanında servis edin.
Alerjen: bu sos temel haliyle yaygın alerjen içermez. Önemli: naneyi mümkün olduğunca ince kıymak sosun pürüzsüz bir doku almasını sağlar; kabaca kıyılmış nane sosu dağınık bırakır. Dikkat: sosu servisten en az 30 dakika önce hazırlayın, tatların birbirine karışması için dinlenme süresi gereklidir.
Sirkeyi kaynatırken bir tutam tuz eklemek naneyi sirkenin keskinliğine karşı dengeleyip klasik İngiliz tarifindeki tada daha yakın bir sonuç verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıİlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum.
Bir dahaki sefere ölçüleri biraz daha dikkatli tartarsanız fark edeceksiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.