Yoğurdun rendelenmiş salatalık ve taze naneyle hafifçe tatlandırılmasıyla hazırlanan bu serinletici sos, Hint mutfağında baharatlı yemeklerin dengeleyici eşlikçisidir. Acılı köri ve biryanilerin yanında ferahlatıcı bir tat sunar.
Rendelenmiş salatalığı elinizle sıkarak suyunu iyice süzün, aksi halde sos kısa sürede sulanır.
Süzülmüş salatalığı, taze naneyi ve dövülmüş kimyonu yoğurda ekleyip iyice karıştırın.
Tuzla tatlandırıp sosu soğuk olarak baharatlı köri ya da biryaninin yanında servis edin.
Alerjen: süt ürünleri içerir. Önemli: kimyonu kuru tavada kısaca kavurup dövmek aromasını taze kullanmaya göre belirgin şekilde güçlendirir. Dikkat: salatalığın suyunu süzmezseniz sos kısa sürede sulanıp kıvamını kaybedebilir.
Sosa bir tutam kırmızı toz biber serpip servis etmek hem görünümünü canlandırır hem de hafif bir baharat notası katar; Hint mutfağında sıkça kullanılan bu sunum küçük ama etkili bir detaydır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.