Sevan Gölü kıyılarının klasiği alabalık, küp küp kesilip nar ekşili marinadeyle bekletildikten sonra şişe dizilip mangalda hızla pişirilir. Balık etinin dağılmadan pişmesi için ateşin doğru ayarlanması gerekir.
Balık küplerini nar ekşisi, zeytinyağı, sarımsak, kekik ve tuzla karıştırıp 15 dakika buzdolabında bekletin.
Marine edilmiş balık küplerini kırmızı soğan parçalarıyla aralıklı olarak şişlere dizin.
Şişleri kızgın mangalda her yüzü 3 dakika olacak şekilde toplam 6 dakika, balık dağılmadan çevirerek pişirin. Airfryer'ınız varsa önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında (airfryer) 8 dakikada da pişirebilirsiniz.
Balık küpleri çok ince kesilirse mangalda dağılır; en az 3 santimetre boyutunda küpler kesin. Alerjen: balık içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.