Taze çileğin nar ekşisi ve tarçınla harmanlanmasıyla hazırlanan bu ezme, ısı uygulanmadan hazırlanan taze bir sürülebilir karışımdır. Ekşi-tatlı dengesi ve baharatlı aromasıyla kahvaltı sofralarına taze bir seçenek sunar.
Çileklerin sapını çıkarıp iri parçalar hâlinde doğrayın.
Doğranmış çilekleri bir çatalla kabaca ezin, küçük parçalar kalmasına özen gösterin.
Ezilmiş çileklere nar ekşisi, tarçın ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı buzdolabında 20 dakika dinlendirin; bu süre kıvamının hafifçe koyulaşmasını sağlar.
Çilekleri fazla ezmeyin, küçük parçalar kalması ezmenin dokusunu daha ilginç kılar.
Nar ekşisini tarifte önerilen kadar ekledim ama çileklerim zaten çok sulu çıktığı için karışım gerçekten sulu kaldı, 20 dakika dinlenince de pek koyulaşmadı. Daha koyu bir kıvam için ne yapmalıyım?
Çilekleriniz çok sulu çıkmışsa ezdikten sonra bir süzgeçte fazla suyunu süzebilirsiniz, kıvam belirgin şekilde artar. İsterseniz dinlenme süresini de biraz uzatmayı deneyebilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.