Taze nar suyu ve şurupla hazırlanan, ekşi-tatlı dengesiyle damakta ferahlık bırakan sütsüz nar sorbesi. Kış aylarının bereketli meyvesini soğuk bir tatlıya dönüştüren bu tarif, ana yemek arası da servis edilebilir.
Suyu ve şekeri tencerede kaynatıp şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ocaktan alıp soğutun.
Soğuyan şuruba nar suyunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Karışımı sığ bir kaba dökün, dondurucuya koyun; ilk birkaç saat kırk beş dakikada bir çatalla kazıyarak karıştırın. Tamamen donunca kazıyarak servis edin.
Önemli: Şurubu tamamen soğutmadan nar suyuyla karıştırmayın, aksi hâlde sorbe sulanabilir. Süt ve yumurta içermez, vegan beslenmeye uygundur. Dondurucuda kapalı kapta üç hafta saklanabilir.
Nar suyunu kendiniz sıkacaksanız taneleri hafifçe ezip süzün; fazla sıkarsanız çekirdek acılığı sorbeye geçebilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAilece bayıldık, teşekkürler. Eline sağlık, tam kıvamında olmuş. Herkese tavsiye ederim, güzel bir tarif.
Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu. İkinci kez yapıyorum, ilkinden de güzel oldu. İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.