Sumatra'nın Padang bölgesine özgü bu sunum, beyaz pirincin çeşitli baharatlı et ve sebze yemekleriyle bir tabakta bir araya gelmesinden oluşur. Vitrinde sergilenen onlarca yemekten seçim yapılarak hazırlanan bu tarz, Endonezya mutfağının zenginliğini yansıtır.
Yumuşatılmış biber, soğan, sarımsak ve zencefili blenderdan geçirip pürüzsüz bir ezme hazırlayın.
Yağda ezmeyi **orta ateşte** kokusu yayılana kadar 8 dakika kavurun.
Eti ekleyip her tarafı renk değiştirene kadar 8 dakika kavurun, limon otu ve hindistan cevizi sütünü ilave edin.
Tuzunu ekleyip kapağı yarı açık bırakarak **kısık ateşte** sos koyulaşıp et yumuşayana kadar **1 saat** pişirin.
Pirinç eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.