Nasi uduk, pirincin hindistan cevizi sütü, limon otu ve defne yaprağıyla düdüklü tencerede pişirilmesiyle hazırlanan Endonezya'nın bayram sofralarının pilavıdır. Süt ürünü içermeyen bu pilav, kalabalık kutlamalarda ana tabak olarak servis edilir.
Yıkanmış pirinci, hindistan cevizi sütünü, suyu, limon otunu, defne yapraklarını, ezilmiş sarımsak ve tuzu düdüklü tencereye koyup karıştırın.
Kapağını kapatıp yüksek ateşte düdüğü öttürün, ardından ateşi kısıp 12 dakika pişirin. Ocağı kapatıp basıncın kendiliğinden inmesini bekleyin.
Basınç tamamen indikten sonra kapağı açın, limon otu ve defne yapraklarını çıkarın. Pirinci çatalla kabartıp 5 dakika kapağı aralık dinlendirin.
Düdüklü tencerenin kapağını basınç tamamen inmeden açmayın, aksi halde pirinç dağılır. Hindistan cevizi sütünü eklerken karıştırmayı sürdürün, aksi halde tencere tabanına yapışır. Alerjen: bu tarif ana alerjen grubu içermez.
Limon otu bulamazsanız bir dilim limon kabuğu benzer bir ferahlık verir; bu durumda pişirme sonunda kabuğu mutlaka çıkarın.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.