Haşlanmış nohudun soğan, maydanoz ve baharatlarla yoğrulup fırında kızartıldığı pratik bir köfte. Yağda kızartma derdi olmadan hazırlanan bu tarif atıştırmalık ya da meze olarak sofraya gelir.
Haşlanmış nohudu bir kapta çatalla veya mutfak robotuyla ezin, rendelenmiş soğan, maydanoz, galeta unu, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçiminde şekillendirin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Köftelerin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin, ortasında bir kez çevirin.
Önemli: Harcı şekillendirirken elinizi hafif ıslatırsanız köfteler elinize yapışmaz. Fırında pişirirken orta pişme aşamasında köfteleri çevirin ki her iki yüzü de eşit kızarsın. Alerjen: buğday (galeta unu) içerir.
Harca bir tutam kimyon ve pul biber eklerseniz köftelerin lezzeti belirgin şekilde zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.