1
Nohutları bekletin
Kuru nohutları bol suyla bir gece boyunca bekletip ertesi gün süzün.
Turşu ve Konserve
Nohut Konservesi | Haşlanmış Ekonomik Tarif
Bir gece suda bekletilen kuru nohutların yumuşayana kadar haşlanıp steril kavanozlarda saklanabilir hâle getirildiği pratik bir kışlık konserve. Salata, humus ve yemeklerde uzun ıslatma-pişirme derdi olmadan kullanılır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Haşlayın
30 dkSüzülen nohutları temiz suyla ve isteğe bağlı karbonatla birlikte yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
3
Kavanoza doldurun
10 dkHaşlanan nohutları süzüp sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, üzerine hafif tuzlu kaynar su ekleyin.
4
Benmaride kaynatın
10 dkKapakları kapatılan kavanozları su dolu bir tencerede on dakika kaynatarak sterilize edin.
5
Soğutup saklayın
Kavanozları tamamen soğumaya bırakıp serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Hatırlatma
Önemli: Nohutları haşlamadan önce mutlaka bir gece suda bekletin, aksi hâlde pişme süresi uzar ve sindirimi zorlaşır. Kavanozlar kaynar suda sterilize edilmeli ve sıkıca kapatılmalı. Açılan konserveyi buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin.
Editör Notu Editörün Notu
Haşlama suyuna bir tutam karbonat eklemek nohutların daha kısa sürede ve eşit yumuşamasına yardımcı olur; köpüğünü ara sıra almak berrak bir haşlama suyu sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Turşu ve Konserve
Tuzda Limon Konservesi | Yunan Usulü Tuzla Olgunlaştırılan Limon Kavanozu
22 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
19
Turşu ve Konserve
Acılı Kırmızı Biber Turşusu | Airfryer'da Köz Aromalı Sirkeli Turşu
45 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
26
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve