Tarifte nohudun 60 dakikada yumuşadığı yazıyor ama benim nohutlarım 90 dakikada bile hâlâ diri kaldı, belki ıslatma suyunu yeterince değiştirmedim. Sonuç yenilir ama diş gıcırdatan bir dokusu vardı, hoşnut kalmadım.

Toz şeker yerine bir tutam pekmez kullandım, zeytinyağlıların o hafif tatlımsı dengesini daha derin bir tatla yakaladım. Limon suyunu da biraz fazla kaçırdım ama ekşiliği tam sevdiğim gibi oldu.

Patatesi çıkarıp yerine tatlı patates kullandım, hem rengi daha canlı oldu hem de tatlımsı bir denge yakaladı, havuçla da güzel uyum sağladı. Zeytinyağını biraz artırdım, daha doygun bir doku aldı.

Nohudu bir gece ıslatmayı unuttuysam ne yapabilirim, konserve nohutla da olur mu diye merak ediyorum ama tarifte bu seçenekten hiç bahsedilmemiş, biraz kafam karıştı, cevap yazan olursa çok sevinirim.