Haşlanmış nohutun taze sebzeler ve limon sosuyla buluştuğu hafif, doyurucu bir salata. Zeytinyağı ve maydanozla tatlandırılan nohut salatası, beslenme çantasına ve yaz öğünlerine ferah bir seçenektir.
Islatma suyunu döküp nohutu bol temiz suda yumuşayana kadar haşlayın, süzüp ılıması için kenara alın.
Kırmızı soğan, domates, salatalık, sivri biber ve maydanozu doğrayıp geniş bir kaba alın.
Zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuzu küçük bir kapta çırparak sosu birleştirin.
Ilınmış nohutu ve sebzeleri sosla harmanlayıp birkaç dakika dinlendirerek servis edin. Soğuk sevenler için buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz.
Önemli: Nohutu ılıkken sosla harmanlarsanız baharat ve limonu daha iyi çeker; buzdolabında soğuduğunda tatlar oturur. Konserve nohut kullanacaksanız süzüp bol suyla durulayın, bu fazla tuzu ve konserve tadını alır. Kapalı kapta buzdolabında 2 gün tazeliğini korur.
Bir çay kaşığı toz kimyon ve az sumak, nohut salatasına lokantalardaki o tanıdık derinliği verir; sade limon-zeytinyağının ötesine geçmek isteyenler için küçük ama etkili bir dokunuştur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.