Haşlanmış nohut ve ince bulgurun soğan-salça karışımıyla yoğrulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu köfte, et kullanılmadan hazırlanan doyurucu bir ana yemek alternatifidir. Ekonomik malzemeleriyle günlük sofralarda sıkça tercih edilebilecek pratik bir tariftir.
Ezilmiş nohut ve ince bulguru ince doğranmış soğan, salça, zeytinyağı, maydanoz, kimyon ve tuzla iyice yoğurun.
Harcı 10 dakika dinlendirip bulgurun suyunu çekmesini bekleyin, ardından küçük köfteler şekillendirin.
Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında köfteler altın rengi alana kadar pişirin.
Önemli: Harcı yoğururken bulgurun suyunu iyice çekmesi için birkaç dakika dinlendirin, aksi halde köfteler dağılabilir. Dikkat: Fırın tepsisine yağ sürmeden önce köftelerin alt yüzeyinin yapışmadığından emin olun. Alerjen: bulgur buğday kaynaklıdır, gluten içerir.
Köftelerin üzerine fırınlamadan önce ince bir zeytinyağı gezdirmek dışının daha güzel kızarmasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.