Haşlanmış nohudun havuç, patates ve kabakla birlikte zerdeçallı bir sosla buluşmasıyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de renkli bir sofra seçeneği sunar. Tamamen bitkisel içerikli olması sebebiyle vegan beslenmeye uygundur.
Zeytinyağında soğanı yumuşatıp zerdeçalı ekleyin, birkaç saniye kavurarak aromasının açığa çıkmasını sağlayın.
Havuç, patates ve kabağı ekleyip birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
Haşlanmış nohut ve sebze suyunu ekleyip kaynatın, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırıp servis edin.
Önemli: Zerdeçalı yağda kısa süre kavurmak aromasının açığa çıkmasını sağlar, doğrudan suya eklemek tadını hafif bırakır. Tamamen bitkisel malzemelerden hazırlandığından vegan ve laktozsuz beslenmeye uygundur.
Çorbaya son anda birkaç damla limon suyu eklerseniz zerdeçalın hafif buruk tadı dengelenir, çorba daha ferah bir tat kazanır; ince kıyılmış taze maydanoz da rengi tamamlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.